לפעמים מאתגר להבריא מתכון ועד שיוצאת תוצאה טובה באמת אני לא משתפת. למה להבריא מתכון? למשל צליאקים נאלצים להכין מנות שהן אמנם ללא גלוטן אבל עשירות בעמילנים זולים שהם ממש לא מומלצים, בטח לא בכמות שיש בקמחים הללו. גם אנשים שצריכים מתכונים לתכניות שלי לאיזון סוכר, שיפור תנגודת לאינסולין, לאעיזון שומנים בדם וגם למניעת הישנות … להמשיך לקרוא את פנקייק ללא גלוטן, טבעוני ובריא בקלי קלות
קראתם נכון. אתם הולכים והולכות להכין לבד טופו מעדשים. ראיתי מלא סרטונים חוץ לארצים… של העניין ורשמתי לי להתנסות . בפעם הראשונה זה לא צלח כי לא שמתי לב שהמים צריכים להיות רותחים‼️ אז הנה אמרתי ואל תפספסו כי זה קריטי. מתכון מהיר וקל ומלא ערכים תזונתיים. קצת גיוון לטופו הרגיל. לעבודה (הקצרה) נראה כמו … להמשיך לקרוא את טופו עדשים
אני די מאוהבת ברול הזה. זה ארוחה בשקית אחת. חלבון, ירקות ופחמימה. דלה בקלוריות למי שסופר… משביעה. נוחה לקחת לכל מקום ומאפשרת גיוון גדול במילוי שלה. הטריק עם האצה הוא קטע מיוחד פה 👌🏻משדרג אם הטעם, מוסיף יוד ומינרלים טובים ( טוב לאיזון תת פעילות בלוטת תריס) וגם באופן שבו אני שמה אותה (תראו בסרטון) … להמשיך לקרוא את רול דפי אורז ואטריות שעועית
מה סרפד מה? כן, בטבע שלנו בישראל יש מלא סרפדים (3 זנים האמת) ולמרות שזה צמח צורב למגע, אם לא ניגשים אליו נכון, זהו סופר פוד מטורף. צמח מפתח לתמיכה במצבים רבים שנפרט בהמשך הסרפד גדל בהרבה שטחים פתיחים והוא אוהב סביבה לחה ואדמה דשנה (לכן נמצא אותו הרבה פעמים באדמות מרעב בקר וצאן) הוא … להמשיך לקרוא את שקשוקה סרפדים
הריח בבית משגע, הטעם אליפות וזה אתם הכנתם מכירים את חטיפי הגרנולה ממדפי הסופר? האמת שפעם גם אני אהבתי אותם מאד והם ביו פתרון לארוחת ביניים שלי בימי עבודה ארוכים אבל האמת היא שכמו מרבית מוצרי המזון על המדפים, הם חייבים לכלול חומרים משמרים, חומרי הדברה נגד מזיקים ונגד התפתחות עובש ופטריות. גם חומרים שיאריכו … להמשיך לקרוא את חטיפי גרנולה וגרנולה קראנצ׳ ביתיים
נקניקים תעשייתיים הם בגדר המזונות שכל מי שבאמת דואג לבריאות שלו צריך למדר מהצלחת. נקניקים שמכינים אולי בהכנה בייתית, ללא מליון חומרים תעשייתים וחומרים משמרים זה כבר סיפור אחר וזה בהחלט טעים. טבעוניים שממש מתגעגעים לנקניק ומחפשים תחליפים מצויים בבעיה. אני פחות בעד לחפש תחליפים ולצפות שיהיה להם את הטעם של המזון האחר. בסדר, שיהיה … להמשיך לקרוא את פסטרמה טופו בקלי קלות
מוסים בדרך כלל מבוססים על ביצים. אבל, אפשר גם בלי. אני מעדיפה להשאיר לעצמי את מנת הביצים שמכילה הרבה מאד כולסטרול לביצה פעם בכמה זמן ופחות להעמיס אותה במנות אחרות למי שיש כולסטרול גבוה ההמלצה שלי היא שהתזונה תכלול הרבה מזונות ללא מרכיבים מהחי גבינות ומוצרי חלב גם הם בעלי השפעות לא מיטיבות עבור הרבה … להמשיך לקרוא את מוס שוקולד ללא ביצים
מה שאני אוהבת במתכון הזה זה שהוא לא דורש שום הכנה מוקדמת. אין השריות במרינדה ואין קורנפלור שמצפים בו את הטופו כמו במתכונים אבים אחרים שלסוכרתיים ולכל מי שרוצה לשמור על איזון אינסולין, לא ממש תורם לנושא וגם בכמויות קטנות יכול להקפיץ את הסוכר (לא להיבהל, דורש בדיקה 🧐 ) אז בואו ניגש ישר לרשימת … להמשיך לקרוא את סטייק טופו אסייתי בחמש דקות
אוכל אסייתי מתאפיין בהכנה מהירה. בישול קצר או הקפצה, ששומרת למעשה על הערך התזונתי של הרכיבים. המיסו זו משחה של סויה מותססת וכל דבר שהוא מותסס באופן טבעי מעצמו, משפרת ותורמת לנו לבריאות. יש למשחה טעם עמוק שהולך מעולה אגב עם בשר בקר אבל גם זה למרקי ירקות. יש כל מיני מותגים של מיסו בחנויות … להמשיך לקרוא את מרק מיסו עשיר חורפי לממהרים ועצלנים
זה נראה כמו תבשיל קדירה שמתאים לחורף כי הוא מלא בקטניות, סמיך ומלא בטעמים. ההשראה למתכון הזה באה מתבשיל הודי שנתקלתי בו ובהודו חם ברב האיזורים רב השנה. אז אולי רק אצלינו יש קשר מנטלי בין תבשילים כבדים לחורף ? בכל מקרה זה תבשיל עשיר בטעמים, ויטמינים, מינרלים ובצם יש בו את כל אבות המזון … להמשיך לקרוא את תבשיל קטניות הודי הכל בסיר אחד
