קציצות טופו אוניברסליות

איזה שם נתתי להן אהה? 😊 זה כי אילו קציצות שאחר כך אפשר לשדך לרטבים שונים, לאכול אותן ככה כחטיף או לשים בכריך, כמו כריך קציצות עוף. חומרים לכ 16 קציצות: חבילת טופו קשה2 כפות שמן זיתחופן פטרוזליה וכוסברה (אם אתם אוהבים) שן שום תבלינים: 1 כפית מלח. 1/4 כפית פלפל שחור 1/2 כפית כמון … להמשיך לקרוא את קציצות טופו אוניברסליות

הזכות לטפס לפסגת הקילימנג’רו – חלק ב’

אז אחרי שנכנסנו לוויב של הטרק. למדנו את טקסי הבוקר וטקסי סוף היום יצאנו ליום השני במגמת עליה כמובן. הנוהל מדי בוקר הוא שאחרי שהתארגנו וארזנו מחדש את התיקים הגדולים אנחנו יושבים לארוחת בוקר. ארוחת הבוקר כללה דייסה (כנראה בבית לא הייתי אוכלת כזו), לחם וחביתה (לא היה טעם להיות טבעונית בטרק). הבאנו קפה שחור … להמשיך לקרוא את הזכות לטפס לפסגת הקילימנג’רו – חלק ב’

הזכות לטפס לפסגת הקילימנג’רו – חלק א

בשבוע שעבר חזרתי מטרק טיפוס להר הקלימנג'רו באפריקה. זוהי הפסגה הגבוה באפריקה, 5,985 מ' מעל פני הים. זה גבוה יותר מהטיפוס שלי לפני שנה וחצי לקלפאטר מול האוורסט (5,600 מ'). רק 285 מ' לכאורה, אבל בגובה זה משמעותי. זה גם גבוה יותר מגובה המטוס שהחזיר אותי לארץ (בדקתי בטיסה).  לוקח קצת זמן לנחות מכזה גובה. … להמשיך לקרוא את הזכות לטפס לפסגת הקילימנג’רו – חלק א

קציצות טופו ברוטב סלק וקרם קוקוס

בחורף בשונה מבקיץ יש לי יותר חשק לאוכל מבושל וחם. זה לא קורה סתם. בעצם הגוף שלנו שזקוק לחימום משדר לנו מה טוב לו. אמא שלי כורדית בשלנית מטורפת. כמובן שקובה סלק זה אחד המעדנים של ימי שישי. באחד מערבי השישי החורפיים חטפתי געגוע לקובה ובהשראתו הכנתי קציצות טופו ברוטב סלק עם טוויסט אסייתי, קרם … להמשיך לקרוא את קציצות טופו ברוטב סלק וקרם קוקוס

לביבות כרובית ובטטה ללא גלוטן

כשרוצים להכניס יותר ירקות לתפריט היומי, שלנו או של ילדינו נחשפים למנות מעניינות ושזה לא רק יהיה בדמות סלט. לא שאני נגד סלט. נהפוך הוא. אצלינו בבית כל יום אוכלים לפחות פעם אחת סלט אבל בחורף בא גם מנות חמות ומנחמות. אז עכשיו כשחנוכה מתבקש להכין לביבות. תכלס זה ממש לא רק לחנוכה. הקציצות לביבות … להמשיך לקרוא את לביבות כרובית ובטטה ללא גלוטן

לחם נאן שום ועשבי תיבול

יש דברים שלהכין אותם כיף לא פחות מאשר הטעם שלהם. לחם נאן הוא אחד כזה. יש בו משהו שאפילו מחזיר לילדות. לחם פשוט על סאג'. כדי שהלחם יהיה גם קצת בריא יותר השתמשתי 50% מהכמות בקמח איינקורן. חיטה קדומה (יש טענה הראשונה שידע האדם), לפני החיטה המתועשת. מבנה החלבון שלה שונה מחיטה רגילה ויש בה … להמשיך לקרוא את לחם נאן שום ועשבי תיבול

כשמסרים להצלחה עוברים דור

הבן שלי, כפרות עליו 😉 חייל בגולני. טירונות לא קלה עם הרבה אתגרים פיזיים. בוחן מסלול ומסעות מפרכים של קילומטרים רבים עם ציוד כבד (מאד). לא קל בכלל. השבוע התמוגגתי מנחת כשהחייל (כפרות עליו 😉) סיפר לי שני סיפורי התמודדות שחווה והאחד ממחיש את כוחה של מחשבה 💭 (הפוסט האחרון) והשני כמה אנחנו משמשים דוגמה … להמשיך לקרוא את כשמסרים להצלחה עוברים דור

כוחה של מחשבה

יש לי חברה מאד טובה שאנחנו בקשר יומי אפילו כמה פעמים ביום. בתקופה האחרונה אני יודעת שהיא עוברת תהליך אישי ואינטימי. למעט זה שאני יודעת על זה אני לא באמת יודעת מה התהליך איתו היא מתמודדת. יצא לי להבין שבעצם היא לא מספרת לי. זה בסדר לגמרי וזה שלה ואני מכבדת. ובכל זאת יצא לי … להמשיך לקרוא את כוחה של מחשבה