התכוונתי לצאת ללקט סרפדים ולהכין מרק חורפי מזין ומחמם ומלא ברזל כמו שמכינים בליקוט מהסרפדים
מאחר ולא יצאתי ללקט על הבוקר ויש לי כרגע מקרר מפוצץ בעלים ירוקים אורגניים מכל שפע האדמה ( ממש מסב לי אושר) הכנתי מרק שדומה למרק ליקוט אבל עם ירוקים מהבית
מרק בסגנון חרירה רק בלי האטריות… כי אני בקטע של כמה שפחות גלוטן (אם אתם מתעקשים תוסיפו)
הוא לא לוקח זמן וכל כך מזין ומחמם
מושלם עבורי גם כארוחת צהריים בשישי לפני המלא אוכל אצל אמא בערב 😉 מעולה לכל יום כמובן.
מה צריך
✨ 1 כוס עדשים ( רצוי מונבטות, לי יש במקפיא)
✨ 1 כוס גריסים שהושרו לילה רצוי
✨ 1/4 כוס דוחן
✨ מלא מלא תרד
✨ 2 גבעולי סלרי עם העלים
✨ 2 גבעולי מנגולד
✨ 1 בצל קטן חתוך לקוביות
✨ 2 גבעולי בצל ירוק
✨ מומלץ 3 פטריות שיטאקה טחונות לאבקה
✨ 1 כף פשתן טחון
✨✨ תבלינים: מלח, פלפל שחור, כורכום, כמון
איך מכינים
📌 מטגנים במעט שמן זית את הבצל, החלק הלבן של המנגולד וגבעולי הסלרי ללא העלים לשקיפות
📌 מוסיפים את הגריסים והעדשים
📌 מוסיפים את כל הירוקים
📌 את המים
📌 גם את הדוחן
📌 מביאים לרתיחה
✨ בזמן הזה אני טחנתי את הגבעולים של הבצל והתרד עם מעט כוסברה שהייתה לי לחזק את הירוקים במרק והוספתי ( למה לזרוק גבעולים)
📌 מתבלים אחרי שכבר רותח ומכסים. מנמיכים ונותנים למרק להתבשל ולאחד מרקמים וטעמים. לקטניות והגריסים להתבשל ולהתרכך
🙌🙌 מגישים כך או עם קצת מיץ 🍋 מעל
בריאות במיטבה שמתאימה מאד ליום קריר ואפור
מצויינת למי שצריך לחזק את רמות הברזל
מצויין למי שמתמיד בתזונה דלת פחמימות כמו באתגר 5 ימים דלי פחמימה שלי או תכנית לחזור לאיזון שלך ב 8 שבועות
יש בטבע הכל
רק צריך ללמוד ולרצות להחליף את המזון התעשייתי הנפוץ והגוף יתגמל אתכם 🙌
הכנתם? שתפו בסטורי עם תיוג לקרדיט
שלכם
מיכל
נטורופתית ND ומתכונאית
