מתכון מהיר מאד, בלי קמחים, מטוגן/אפוי/נינג׳גה אייר פריי בכלל מצויין. בלי הקדמות מיותרות ככה תכינו
מה צריך
- חצי כוס קינואה
- חצי כוס עדשים כתומות
- הרבה עלים ירוקים: חצי חבילת כוסברה, חצי חבילת פטרוזיליה, 3 בצלים ירוקים
- ביצה גדולה
- תיבול: מלח, פלפל שחור, כמון
- שמן זית למריחת נייר באפייה והתזה מעל הקציצות
איך מכינים
- מבשלים את הקינואה והעדשים יחד בהרבה מים כמו פסטה. כולל המלח במים כעשרים דקות. העדשים והקינואה צרכים להיות קצת אל דנטה ולא להגיע למרקם של משחה. שימו לב
- מסננים ושוטפים במים קרים ומניחים על המסננת עד שכל במים יסתננו
- בינתיים טוחנים במעבד מזון את כל הירוקים. זה הזמן להגיד שאפשר לגוון בירוקים, אפשר להוסיף שום, שמיר ומה שאתם אוהבים
- מערביים בקערה את כל הירוקים הקינואה והעדשים, הביצה והתבלינים
- המרקם יוצא די רך, כל עוד זה לא נוזל וניתן להכין כדורים זה מצויין.
- לגרסה האפויה/טיגון נינג׳ה: להכין כדורים ולהניח על נייר האפייה מרוח במעט שמן זית.
- לרסס/להבריש את הקציצות במעט שמן זית ולאפות כעשרים דקות להשחמה קלה
זהו! מהיר וטעים
ללא גלוטן. טבעוני צמחוני ומספק קצת חלבון
לאכול ככה או בפיתה סלט וטחינה
תתכוננו להתאהב
