מנה מושלמת גם בהיותה קלה להכנה, מהירה, כוללת חלבון, ללא גלוטן, משביעה וטעימה.
מה צריך
- ממי חבילת אטריות שעועית/2 קטנות מושרות במים חמים
- חבילת טופו קשה אחרי ספיגת המים
- תבלינים לטופו: מלח, פלפל, קצת פפריקה
- כך שמן זית
- לרוטב : 2 כפות סויה, כפית רוטב צדפות, כפית זמן שומשום
- כוסברה להגשה
- נבטי חמניה
- בוטנים קלויים קלות כתושים
- שעועית ירוקה חלוטה אופציונלי
איך מכינים
- מתחילים ים הטופו; למחבת נון סטיק מפוררים עם היד את הטופו לפירורים
- כל להבה די חזקה עם שמן הזית מטגנים את פירורי הטופו לרמת עשייה די יבשה. מוסיפים את התבלינים נותנים להם להיספג בטופו ולהפוך קריספיים טעימים.
- מוסיפים את אטריות השעועית אחרי שסוננו מהמים
- מערבבים ומוסיפים את הסויה ורוטב הצדפות ושוב מערבבים טוב טוב תוך שקורעים קצת את האטריות לחתיכות קטנות יותר
- מכבים את האש ואז מוסיפים את הירוקים , שמן שומשום
- בהגשה מוסיפים את הבוטנים
וזהו. קל קל קל
טעים חם וטעים קר
על הבסיס הזה תמיד אפשר לגוון עם עוד ירקות כמו ברוקולי, זוקיני, אדממה, אפונה… הבנתם את הרעיון אני מאמינה ✋
ל ב ר י א ו ת
