🌿 בורגול זו חיטה לבנה, חצי מבושלת שבורה (למי שלא סגור.ה על זה ) כך שבורגול לא מתאים לצליאקים למשל ולמי שחפץ בתזונה עם אידקס גליקמי נמוך , שהאמת היא נכונה וטובה לכולנו. הסוכר המתפרק מהחיטה ומוצריה וגם מעמילנים מבודדים, מעלה אינסולין, ואינסולין ברמות גבוהות כרוניות (היפראנסלונמיה) מביאה לתנגודת אינסולין וזו כבר הדרך למחלות רבות; … להמשיך לקרוא את סלט טאבולה קינואה
מג'דרה קינואה נשארה לי קינואה מאתמול בערב כשהכנתי סלט. והבוקר כשעשיתי סדר במקרר ראיתי שעוד יש לי עדשים שחורות מונבטות (זוכרים? גם לזה יש פה פוסט פצצת ויטמינים בזרעון קטן בסה"כ פשוט חשבתי וחשבתי מה בא לי היום להכין 🤔🤔🤔🤔 והנה מה שיצא 💪 המנה היא בעצם הרכבה ולא בישול אם כי אני אתייחס לבישול … להמשיך לקרוא את מג'דרה קינואה
אני מתה על קציצות. הן הולכות כתוספת מצויינת ליד ירקות, סלט ובתוך כריך. קינואה הוא למעשה ירק ממשפחת הסלקיים ולא דגן אבל זה לא ממש משנה. היא פחמימה ללא גלוטן, אין בה כולסטרול (כמו כל דבר מהצומח) עשירה בויטמינים ומינרלים (כולל ברזל, מגנזיום ואבץ בערכים גבוהים ביחס ל 100 גרם). היא מאד משביעה בשל תכולת … להמשיך לקרוא את קציצות קינואה קלילות
חובבי בישול מחפשים כל הזמן השראה. בעידן הרשתות והשיתוף זה קל וזמין. השבוע עלה בבלוג מרכיב סודי סיניה כרובית. אתמול הכנתי קינואה לסלט ונשארה לי כמות מכובדת. כנראה שתמונת הסיניה ישבה לי בראש ומיד היה ברור לי שאני מכינה סיניה קינואה וירקות. קינואה כי חייבת חלבון וכי נשאר לי ולא בא לי היום סלט לארוחת … להמשיך לקרוא את סינייה קינואה
