מג’דרה קינואה
נשארה לי קינואה מאתמול בערב כשהכנתי סלט. והבוקר כשעשיתי סדר במקרר ראיתי שעוד יש לי עדשים שחורות מונבטות (זוכרים? גם לזה יש פה פוסט פצצת ויטמינים בזרעון קטן
חשבתי וחשבתי מה בא לי היום להכין 🤔🤔🤔🤔
והנה מה שיצא 💪
המנה היא בעצם הרכבה ולא בישול אם כי אני אתייחס לבישול הקינואה מג’דרה כתבשיל בתגובות. כמובן שזן מנה ללא גלוטן ומלאה בסיבים. חלבון מהצומח ועוד ערכים תזונתיים טובים שיש גם בקינואה וגם בעדשים.
אז מה צריך ומה עושים:
כוס וחצי קינואה מבושלת מסוננת.
2 בצלים גדולים חתוכים לרצועות דקות. מטוגנות לקרמול (אפשרי וטיגון על מים במקום שמן) + 4-5 שיני שום מעוכות
עדשים שחורות מבושלות או מונבטות.
בסיר על אש קטנה מערבבים את כל המרכיבים ומתבלים בכמון (כפית) מלח ופלפל לפי הטעם. להוסיף מעט שמן זית (כ 2 כפות) ולערבב לאיחוד וחימום המנה.
מוצ’ו טעימוס ‼️❗
מי מכין?
רוצים לבשל את הכל כמג’דרה? הנה אופציה שנייה
כדי לבשל את ה קינואה כמג’דרה עדיין צריך להכין בצל מטוגן לפי המוסבר ולבשל את העדשים או לפחות להשרות אותן במים ללילה.
ואז הבישול של ה קינואה יעשה יחד עם כל המרכיבים עם כוס מים והתבלינים.
לתת למים להתאדות כמו באורז. אפילו לשים מגבת נייר בסיום לספיחת נוזלים. בהצלחה ❣️
