נשמע לכם מוזר אבל זה הולך לככב אצלכם בערב חג ובחיים בכלל. סלט חם או קר. מה שתחליט הוא יהיה טעים ויפתיע את האורחים
מתכון קצר אז ישר לעבודה
מה צריך
חציל קלוי. אפשר מוכן ב שימורים ועדיף תמיד להכין לבד ככה בנייר כסף על הגז
חבילת עלי מנגולד שטופים היטב וחתוכים לרצועות
חצי בצל יבש
עגבנייה רכה קצוצה
2 שיני שום
תבלינים: כפית מחוקה מלח, חצי כפית פלפל לבן, כף שטוחה פפריקה, סקוויז לימון
2 כפות שמן זית
איך מכינים
אם הכנתם את החציל הקלוי לבד. תדאגו שבשר החציל יהיה מסונן מנוזלים ומעוך היטב (עם מזלג זה מספיק)
במחבת נון סטיק לטגן להזהבה בשמן זית את הבצל
כשזהוב לו, הוסיפו את העגבנייה וערבבו
אחרי כדקה הוסיפו את גבעולי המנגולד החתוכים ותנו להם להתרכך. אם צריך הוסיפו טיפה מים וכסו עם מכסה
זה אמור לקחת משהו כמו 8 דקות
וגם אם הם לא רכים מאד זה סבבה
הוסיפו את כל עלי המנגולד הקצוצים וערבבו הכל לריכוך העלים
כשהם מתרככים ומשנים צבע, הוסיפו את התבלינים, כולל הלימון, וערבבו היטב
כשזה מתחיל להראות כמו תבשיל זה הזמן להוריד מהאש ולהעביר לקערה
עכשיו הוסיפו את החציל הקלוי וערבבו
תכלס זה מוכן
טעים ממש כמו שזה חם
אבל גם להכין ולשמור במקרר להגשה קרה זה אחלה
זה ישדרג לכם כריכים ביג טיים
זה מתאים כחלק משקשוקה
ותודה לליזה פאנלים על ההשראה
המון בריאות של הטבע יש בסלט הזה
אז בכלל תעופו עליו
חג שמח 🌷