קציצות אפונה וטופו קלות

אין כמו מתכונים קלים ומהירים. המתכון הזה נולד כי נשארה לי אפונה שהפשרתי/חלטתי במים רותחים יום קודם. מה: חלבון מהצומח טופו - חלבון מלא ואיכותי מהצומח. בעל כל חומצות האמינו שאנחנו צריכים + סידן ותכונות פיטואסטרוגניות שמאד טובים לנשים בכל גיל ובעיקר בגיל המעבר אפונה - קטניה בעלת צפיפות קלורית טובה. כלומר הרבה מאד במקרה … להמשיך לקרוא את קציצות אפונה וטופו קלות

אטריות אורז בקארי

באמצע השבוע אין לנו הרבה זמן לבשל וכולנו מחפשים מתכונים קלים ומהירים. אחת המנות האהובות עלי בסגנון אחת הארצות האהובות עלי היא אטריות אורז בקארי ונוזל קוקוס עם ירקות וטופו. לאוכלי כל שממש לא מתחברים לטופו עדיין (תנסו-זה בריא ויש פה כמה מתכונים שיוכיחו לכם כולל זה) בקיצור, תוכלו להכין את זה עם חזה עוף … להמשיך לקרוא את אטריות אורז בקארי

מעדן שיבולת שועל וצ’יה

מעדן שיבולת שועל וצ'יה עם פירות ופינוקים

ארוחה במעטפת-דפי אורז ממולאים

בסגנון ספרינג רולס וייטנאמים לדפי אורז זו המצאה אסייתית והם מכינים איתם גם רולים קרים וגם מטוגנים. בארץ לאחרונה החל טרנד של בורקס דפי אורז אז הנה איך חומר גלם מקבל מאפייני תרבות לאן שהוא מגיע. היתרון של דפי האורז זה שקל מאד להכין אותם. הם למעשה מאפשרים אריזת כל מה שצריך במנה. אפשר לאכול … להמשיך לקרוא את ארוחה במעטפת-דפי אורז ממולאים

סינייה קינואה

חובבי בישול מחפשים כל הזמן השראה. בעידן הרשתות והשיתוף זה קל וזמין. השבוע עלה בבלוג מרכיב סודי סיניה כרובית. אתמול הכנתי קינואה לסלט ונשארה לי כמות מכובדת. כנראה שתמונת הסיניה ישבה לי בראש ומיד היה ברור לי שאני מכינה סיניה קינואה וירקות. קינואה כי חייבת חלבון וכי נשאר לי ולא בא לי היום סלט לארוחת … להמשיך לקרוא את סינייה קינואה

בולונז טבעוני הכי טעים שיש

אחד המאכלים שאני הכי אוהבת בגרסת הבשר הוא בולונז. כזה שיש בו טעם עמוק של בישול ארוך והבשר והרוטב נהיים כמעט לאחד ועדיין נבדלים. הפסטה מצופה בולונז ומקבלת צבע עמוק שנטמע בה אבל ללא תחושת יובש. מאחר ובחרתי לבסס את התזונה שלי בעיקרה כתזונה טבעונית חיפשתי את הדרך להכין בולונז ללא בשר אבל בטעם שיצדיק … להמשיך לקרוא את בולונז טבעוני הכי טעים שיש

קציצות עדשים אדומות

מה: כל פעם שאני מכינה קציצות עדשים הן מצליחות וטעימות. ההכנה מאד קלה ולא מכירה מישהו שעוד לא אהב אותן. אפשר לאכול אותן כתוספת החלבון ובתהליכי דיאטה הן בחירה מצויינת גם כפחמימה. על היתרונות תקראו מטה וכל מה שצריך ליד אילו ירקות טובים. שימו אותן בכריך ואפשר להכין אותן בגודל המבורגר ולהגיש בסגנון המבורגר. עדשים … להמשיך לקרוא את קציצות עדשים אדומות

אורז משודרג

אצלינו בבית אוכלים הרבה אורז. הרגל מבית אמא שלי. כורדים אוכלים הרבה אורז. פרסים אוכלים הרבה אורז וגם כל אסיה אוכלת הרבה אורז. אורז הוא קטניה ללא גלוטן וגם אם אנחנו אוכלים את גרסת האורז הלבן, הוא יחסית טוב לתזונה מאוזנת, ולא מקפיץ את ערכי הסוכר בדם כמו למשל תפוחי אדמה. אורז חגיגי לאמצע השבוע … להמשיך לקרוא את אורז משודרג

ממרח שעועית מש ואגוזים

מה ממרח שעועית מש ואגוזים שעועית מש, קטניה ירוקה קטנה וחמודה שיש לה שם חמוד נוסף מונג. הי חומר גלם מאד ידידותי. היא מתרככת בקלות גם ללא בישול (רק בהשרייה), היא נובטת בקלות לנבטים טעימים מאד וכמובן בריאים, מכילה המון ערכים תזונתיים כולל אחד מפתיע. היא מאד נפוצה במזרח ובשנים האחרונות נפוצה מאד גם אצלינו. … להמשיך לקרוא את ממרח שעועית מש ואגוזים