לחם נהדר לפסח ולשאר ימות השבוע. לחם ללא גלוטן. לחם דל פחמימה = לחם טחינה. המתכון נפוץ ברשת. כמי שלא אוכלת ביצים נמנעתי מלהכין אותו ופגשתי אותו אתמול בארוחת חג אצל אחותי האלופה (חפשו גליה בית הספר לקונדיטוריה). טעמתי והופתעתי 🔥 כמה טעים ואיזה מרקם משגע. בלי הרבה התעסקות ובלי חומרי גלם מסובכים או רשימה … להמשיך לקרוא את לחם טחינה
אם אתם מחפשים תחליפים לפסח למצות או לחצים מבוססי עמילנים וביצים הנה עוד אפשרות בריאה שטובה לכל ימות השנה. דוסה שבמקור מגיע מהודו. אורז שמושרה לילה במים ונטחן עם מים (נקיים) ובמקרה של המתכון הזה גם עם חלב קוקוס. חלב הקוקוס לא משפיע משמעותית על הטעם אבל מעניק שומניות קלה לדוסה, מה שמאפשר להכין אותם … להמשיך לקרוא את טורטיות אורז וקרם קוקוס
כל פסח מחפשים חלופות ללחם חיטה ודגנים אחרים. והנה תזונה יום יומית בריאה מלאה בשפע אפשרויות ללחמים (חלקם שטוחים) לאוכלי קטניות בעיקר. אחת האופציות היא טורטייה משעועית מש. שעועית קטנה ירוקה וממזרית. היא מתוקה ומלאה בחלבון וכמובן ללא גלוטן. ההכנה קלה מאד והטורטיות הולכות מעולה עם כל מה שתחפצו. חומרי גלם כוס שעועית מש שהושרתה … להמשיך לקרוא את טורטיות משעועית מש