נגיסי טופו אליפות מוקפצים עם ירקות

מה: טופו הרבה זמן לקח לי לאהוב טופו וגם ללמוד להכין ממנו אוכל טעים. לכל מי שלא אוהב טופו או לא טעם, יש משפט ציני שאומר, יש לו מרקם וטעם של מחק. האמת, זה נכון. אבל טופו הוא חלק נוכח מאד בתזונה של מיליארדי אנשים באסיה ללא קשר לצמחונות וטבעונות ויש לו תרומה רבה לבריאות … להמשיך לקרוא את נגיסי טופו אליפות מוקפצים עם ירקות

חטיפי באונטי

חטיפי קוקוס 140 גר' (1/2 כוס +כף) שמנת מתוקה/קרם קוקוס120 גר' (כוס) אבקת סוכר200 גר' קוקוס טחוןכפית תמצית וניל מערבבים הכל יחד. יש המחממים את השמנת /הקרם ורק אז מערבבים. לא מצאתי בזה צורך. לכסות להשהיה כשעה. אחרי שעה ליצור חטיפים בגודל והצורה שבא לכם. לשים בצלחת או תבנית עם נייר אפייה להכניס למקרר או … להמשיך לקרוא את חטיפי באונטי

קציצות טופו אוניברסליות

איזה שם נתתי להן אהה? 😊 זה כי אילו קציצות שאחר כך אפשר לשדך לרטבים שונים, לאכול אותן ככה כחטיף או לשים בכריך, כמו כריך קציצות עוף. חומרים לכ 16 קציצות: חבילת טופו קשה2 כפות שמן זיתחופן פטרוזליה וכוסברה (אם אתם אוהבים) שן שום תבלינים: 1 כפית מלח. 1/4 כפית פלפל שחור 1/2 כפית כמון … להמשיך לקרוא את קציצות טופו אוניברסליות

לביבות כרובית ובטטה ללא גלוטן

כשרוצים להכניס יותר ירקות לתפריט היומי, שלנו או של ילדינו נחשפים למנות מעניינות ושזה לא רק יהיה בדמות סלט. לא שאני נגד סלט. נהפוך הוא. אצלינו בבית כל יום אוכלים לפחות פעם אחת סלט אבל בחורף בא גם מנות חמות ומנחמות. אז עכשיו כשחנוכה מתבקש להכין לביבות. תכלס זה ממש לא רק לחנוכה. הקציצות לביבות … להמשיך לקרוא את לביבות כרובית ובטטה ללא גלוטן

לחם נאן שום ועשבי תיבול

יש דברים שלהכין אותם כיף לא פחות מאשר הטעם שלהם. לחם נאן הוא אחד כזה. יש בו משהו שאפילו מחזיר לילדות. לחם פשוט על סאג'. כדי שהלחם יהיה גם קצת בריא יותר השתמשתי 50% מהכמות בקמח איינקורן. חיטה קדומה (יש טענה הראשונה שידע האדם), לפני החיטה המתועשת. מבנה החלבון שלה שונה מחיטה רגילה ויש בה … להמשיך לקרוא את לחם נאן שום ועשבי תיבול

טאקו עדשים-לא רק לטבעונים

טאקו עדשים, ארוחת בוקר או ארוחת ערב נפלאה. מלאת חלבון

חמין של אמצע השבוע

תבשיל בסגנון חמין גם לאמצע השבוע

ספונינים – תרופה שנמצאת לכם באוכל

מה: כן, ספונינים קודם כל תודו מילה מדליקה. כמו סבונינים. רק עם פ’ ולא במקרה. מה זה ומה הקשר לתזונה? תציצו בתמונה סורי על התמונה הכי ישירה שיש מהכיריים שלי. הכוונה היא לא לשקשוקה שנדחפה לפריים כי אם סיר השעועית המתבשלת. תחשבו, תמונה לא נקייה. המים מלאים קצף… בינגו! קטניות כמו חומוס, שעועית סויה ועוד … להמשיך לקרוא את ספונינים – תרופה שנמצאת לכם באוכל