פיתות ממולאות

לישת בצק שמרים, הריח שלו לפני האפייה ובעת האפייה והטעם שלו אחרי זה, זה כנראה הדבר שאני הכי אוהבת. יש כאלה ששוקולד זה ה מאכל שלהם. שלי בצקי שמרים. נכון, בתזונה מאוזנת כמות הפחמימה צריכה להיות כשליש /רבע (תלוי למי) וגם אז הפחמימה המועדפת לא תהיה קמח חיטה לבן אבל בחיים אין שחור לבן ואין … להמשיך לקרוא את פיתות ממולאות

קרקר שומשום גרעינים ללא גלוטן

מתכון קל ממש ובהחלט נכנס לקטגוריית הבריאים. ללא גלוטן וללא קמחים. כל מה שכרוך בזה זה ערבוב המרכיבים לבלילה, שיטוח בתבנית וייבוש בחום בינוני נמוך בתנור עם סבלנות. כולם אוהבים מתכונים קלים ובצדק. זה הולך לשכנע אתכם שזה גם נכון לכם 😊 חומרים כוס שומשום מלא/לבןכוס שומשום שחור חצי כוס קצחחצי כוס גרעיני חמניה2 כפות … להמשיך לקרוא את קרקר שומשום גרעינים ללא גלוטן

פיתות דקיקות ממולאות תרד וטחון מהצומח

כן זה מקמח לבן. כן זה עם שמן. אבל כששומרים על תזונה בריאה 80% אפילו 90% מהזמן ואורח חיים בריא בכללותו, הכל מותר ‼️העונג שב 10%. לאכול במודעות זה כבר יוצר איזון. אין לי מושג למה, כבר שבועיים יש לי תמונה של הדבר הזה בראש. אצתי היום לסופר להביא תרד בזמן שהבצק התפתח לו. הוא … להמשיך לקרוא את פיתות דקיקות ממולאות תרד וטחון מהצומח

לחם טחינה

לחם נהדר לפסח ולשאר ימות השבוע. לחם ללא גלוטן. לחם דל פחמימה = לחם טחינה. המתכון נפוץ ברשת. כמי שלא אוכלת ביצים נמנעתי מלהכין אותו ופגשתי אותו אתמול בארוחת חג אצל אחותי האלופה (חפשו גליה בית הספר לקונדיטוריה). טעמתי והופתעתי 🔥 כמה טעים ואיזה מרקם משגע. בלי הרבה התעסקות ובלי חומרי גלם מסובכים או רשימה … להמשיך לקרוא את לחם טחינה

טורטיות אורז וקרם קוקוס

אם אתם מחפשים תחליפים לפסח למצות או לחצים מבוססי עמילנים וביצים הנה עוד אפשרות בריאה שטובה לכל ימות השנה. דוסה שבמקור מגיע מהודו. אורז שמושרה לילה במים ונטחן עם מים (נקיים) ובמקרה של המתכון הזה גם עם חלב קוקוס. חלב הקוקוס לא משפיע משמעותית על הטעם אבל מעניק שומניות קלה לדוסה, מה שמאפשר להכין אותם … להמשיך לקרוא את טורטיות אורז וקרם קוקוס

טורטיות משעועית מש

כל פסח מחפשים חלופות ללחם חיטה ודגנים אחרים. והנה תזונה יום יומית בריאה מלאה בשפע אפשרויות ללחמים (חלקם שטוחים) לאוכלי קטניות בעיקר. אחת האופציות היא טורטייה משעועית מש. שעועית קטנה ירוקה וממזרית. היא מתוקה ומלאה בחלבון וכמובן ללא גלוטן. ההכנה קלה מאד והטורטיות הולכות מעולה עם כל מה שתחפצו. חומרי גלם כוס שעועית מש שהושרתה … להמשיך לקרוא את טורטיות משעועית מש

קרקרים מקמח סויה

קניתי קמח סויה שעמד ועמד ולא עשיתי איתו כלום. המזל הוא 'הוא ארוז היה בוואקום ולכן נשמר ממיני תולעים. אבל רציתי להכין ממנו משהו. קמח סויה מאד בריא 💪 יש בו ערכים טובים של חלבון, פיטואסטרוגנים שמאד טובים לאיזון הורמונלי נשי (לא רק אך בדגש), סידן, ברזל, חומצה פולית והוא ללא גלוטן. קרקרים בכל מיני … להמשיך לקרוא את קרקרים מקמח סויה

לחם כוסמת ללא גלוטן

לחם כוסמת ללא גלוטן3 מרכיבים בלבד! רבים מחפשים לחם ללא גלוטן. מכל מיני סיבות. חלקן רפואיות וחלקן קשורות בתכניות הרזיה (אם זה באמת נכון או לא זה דיון נפרד). יש סיבות רפואיות להימנע מגלוטן. הידועה מכולן היא אי סבילות לגלוטן הקרויה צליאק. אחוז מאד קטן באוכלוסייה (כ 3%) סובל מאי סבילות זו ברמה שאסור להם … להמשיך לקרוא את לחם כוסמת ללא גלוטן

לחם פשתן טבעוני ללא גלוטן

מאד קשה להכין לחמים ללא גלוטן ועוד יותר קשה להכין אותם בגרסה הטבעונית. ברשת רץ מתכון מהמם של לחם זרעי פשתן טבעוני  שנחשב טוב גם בתזונה קטוגנית, דלת פחמימות וטובה לסוכרתיים ולרגישים לגלוטן. אחרי שהתנסיתי יהפוך לחלק קבוע מהתפריט שלי. ההכנה קלה כי זה סה"כ לערבב הכל יחד וההמלצה שלי היא להכין כמות כפולה כדי … להמשיך לקרוא את לחם פשתן טבעוני ללא גלוטן