את ההשראה למתכון הזה קבלתי מעמוד אינסטה של נטורופתית כמוני שעושה מאכלים טבעיים כמה שיותר בריאים מטורפים. קוראים לה אורית הרוש ואיזה כיף שיש אחיות למקצוע ולשליחות שעושות דברים מופלאים.
מה ההפתעה
בדרך כלל קינוחים בריאים מבוססים תמרים או שיבולת שועל. הם באמת בריאים אבל כאן זה כ”כ הפתיע אותי וסקרן אותי שהייתי חייבת להכין. העברתי סדנת קוסמטיקה טבעית והגשתי לנשים שהשתתפו בה.
כולן היו סקרניות מה זה הדבר הטעים הזה והחלטתי לתת להן לנחש. כמובן שאף אחת לא ניחשה נכונה מה המרכיב העיקרי ובצדק. גם אני לא. הייתי מנחשת.
כך יצא שגם חברה טובה שלי שבחיים לא אוכלת מהדבר הזה (עוד קצת וזה מתגלה) אכלה והייתה בשוק שזה זה.
כולנו אוהבים ואוהבות מתכונים קלים מהירים טעימים ובריאים. וזה בהחלט עונה על כל הדרישות.
אז אם קראתם עד כאן הנה רשימת המרכיבים והמתכון
מה צריך:
- כוס קינואה מבושלת במים כמו פסטה. מסוננת
- 3 תמרים מג’הול מושרים במים רותחים. מסוננים ללא חרצן כמובן
- כף שמן קוקוס/זרעי ענבים
- כף גדושה אבקת חרובים/קקאו גולמי איכותי
- כף סילאן
- רבע כוס אגוזי מלך ובונדוק קצוצים לפירורים
- רבע כוס קמח שקדים
לציפוי
- חצי כוס תערובת אגוזים קצוצה דק. כמובן שאפשר כל דבר אחר שבא לכם לצפות איתו
איך מכינים
- במעבד מזון טוחנים את ה קינואה מספר דקות לבד. תנו לה יחס. היא רגישה.
- להוסיף את כל יתר המרכיבים (למעט האגוזים) ולהמשיך לעבד. במרקם יוצא די חלק.
- להוציא לקערה. להוסיף את האגוזים ולערבב לתערובת אחידה.
- הכניס למקרר לרבע שעה למיצוק
- לפזר בצלחת נפרדת את אגוזי הציפוי
- עם כף רטובה ממים לקרוץ כמות קטנה ולגלגל לכדור בעדינות (בלי ללחוץ את התערובת)
- לגלגל כל כדור התערובת האגוזים.
- לשמור בקירור עד ההגשה עדיף
מה אגיד – לכו תפתיעו את עצמכם ואת הסביבה. מי חשב שקינואה מבושלת יכולה להפוך לחומר גלם לקינוח. קינוח באמת בריא. קצת ערכי חלבון ובעיקר מאד עדין הכל ביחד.
מחכה שתכינו ותספרו לי. תפיצו לחברים ולמשפחה כי בריא סה הכי.
שאלות כמובן חופשי….. אפשר גם בעמוד באינסטגרם של הבלוג michal.wribtraub Malamakama
