אין דברים כאלה 😱😱😱
באמת
לפעמים מתכון מאולתר הופך להיות כזה להיט 🔥 🔥
אז שלא אשתף אתכם?
חזרתי מ בריכה מורעבת
ששש…. כן. הצלחתי ללכת לשחות באמצע יום חול 🤗 לא נעים בזמן שאחרים אולי עובדים אבל זה מה שהזדמן לי.
משחיה תמיד אבל תמיד חוזרים רעבים. בור בבטן ממש.
רציתי משהו מהיר אבל לא סלט. היו לי העדשים מאתמול (פוסט מאתמול פה למטה ⬇) וחיפשתי איזה חלבון ליד ככה איזו 💣 חלבון. מישהו? משהו?
ואז טינג נזכרתי שחברתי Tatiana Koren ספרה בכריכה שהיא הכינה קציצות עם סלק.
נשאר לי סלק מבושל בואקום יש לי טופו והופ נולד מתכון משגעעע. באמת משגע. כזה שיגישו לכם במסעדה על מצע של יוגורט קר (למה לא צילמתי ככה למה).
קציצות טופו וסלק עם אגוזי מלך ונענע. כןןןן נענע.
עכשיו אתם מבינים למה זה ילך גם עם יוגורט? יוון.
תפשילו את שרוולי הקיץ וטיק טק יצאו לכם קציצות שיש מצב שלא נשארו עד הארוחה 😂
מרכיבים (כ-9-10 קציצות)
- חבילת טופו קשה מפוררת בידיים
- סלק מבושל בינוני
- חופן עלי נענע
- חופן אגוזי מלך טבעיים
- חצי בצל לבן
- כפית אבקת פפריקה מעושנת
- כפית אבקת שום מיובש
- כפית מלח
- חצי כפית פלפל לבן /שחור
- כף פסליום/כף פשתן טחון מושרה מעט במים/צ’יה מושרת במים
- כף גדושה עמילן טפיוקה/קורנפלור
- 1/4 כוס מים
מפשילים שרוולי קיץ
- מרסקים בבלנדר את הסלק + אגוזי המלך והבצל לפירורים. לא למשחה.
- מוסיפים לטופו שפוררתם בידיים + נענע קצוצה בסכין + כל יתר הרכיבים.
- אחרי ערבוב לאיחוד טוב משאירים לחמש עשר דקות נוספות לקשירת החלבונים והפסליום.
- במחבת נון סטיק טובה שמים טיפ טיפה שמן זית
- יוצרים קציצות בצורה והגודל החביבים עליכם וצולים קלות משני הצדדים. כן אפשר גם לאפות
עם תבשיל עדשים אתם מסודרים מבחינת חלבון ושובע עד מעבר לראש
אני עפתי. איזה כיף שאילתורים הופכים למתכון של קבע. מי אמר שבריא לא טעים?
תכינו וספרו לי איך יצא. ולכל האימהות שהילדים שלהם הופכים טבעוניים ומתהפך להם העולם – הנה עוד מתכון קל והורס שבריא לכוווולם.