כל פסח מחפשים חלופות ללחם חיטה ודגנים אחרים. והנה תזונה יום יומית בריאה מלאה בשפע אפשרויות ללחמים (חלקם שטוחים) לאוכלי קטניות בעיקר.
אחת האופציות היא טורטייה משעועית מש. שעועית קטנה ירוקה וממזרית. היא מתוקה ומלאה בחלבון וכמובן ללא גלוטן.
ההכנה קלה מאד והטורטיות הולכות מעולה עם כל מה שתחפצו.
חומרי גלם
- כוס שעועית מש שהושרתה לפחות שעתיים. מסוננת
- כוס ורבע מים
- חצי כפית מלח
- חופן כוסברה/פטרוזליה – אופציונלי
- הכמות הזו מספיקה לכ-5 טורטיות.
הכנה
- בבלנדר חזק מרסקים הכל לתערובת חלקה במרקם בלינצ’ס
- במחבת נון סטיק טובה. ללא שמן. מחוממת היטב מוזגים כל פעם כמות ממנה בהטיית במחבת תיווצר לכם טורטיה.
- אפשר קטנות ואפשר גדולות יותר
- אם המרקם סמיך מדי אל תחששו להוסיף מעט מים.
- להפוך רק כשהטורטייה נפרדת מהמחבת בקלות אחרת היא תקרע ותתפורר לכם.
- כשמתקבל צבע שחום כדין מכל צד הן מוכנות.
- לשמור מכוסה במגבת למניעת ייבוש.
גלגלו אותן…..