קניתי קמח סויה שעמד ועמד ולא עשיתי איתו כלום. המזל הוא ‘הוא ארוז היה בוואקום ולכן נשמר ממיני תולעים. אבל רציתי להכין ממנו משהו. קמח סויה מאד בריא 💪 יש בו ערכים טובים של חלבון, פיטואסטרוגנים שמאד טובים לאיזון הורמונלי נשי (לא רק אך בדגש), סידן, ברזל, חומצה פולית והוא ללא גלוטן.
קרקרים בכל מיני גרסאות
נזכרתי בקרקרים כוסמין שיש לי מתכון פה בבלוג ובגרסת קרקרים קמח חומוס ואמרתי לעצמי שאין סיבה שזה לא יצא מעולה גם בקמח סויה. וכך יצא 💗
התחיל בזה שהם טעימים 🔥 ובזה שקל ממש להכין קרקרים כי מדובר בסה”כ בבלילה דיי נוזלית שמוסיפים לה מיני גרעינים וזרעים. מייבשים בחום נמוך יחסית בתנור ושוברים לכדי קרקרים לא אחידים בגודלם שזו פעולה מהנה מאד 😊 מתכון? יאללה
מרכיבים
- כוס קמח סויה
- 2 כוסות מי ברז (ואולי עוד קצת)
- 1/4 כוס שומשום
- 1/4כוס גרעיני חמניה
- 1/4 כוס צ’יה
- כף שומשום שחור (תכלס כי היה לי) לא חייבים
- כף גדושה מלח גס אטלנטי/הימליה
- אהבה ומצב רוח טוב
לחמם תנור ל 150 מעלות וכעת, כל מה שצריך זה לערבב את הקמח עם 2 כוסות מים לבלילה שמזכירה בלילת בלינצ’ס. לוודא שאין גושים ואז להוסיף את כל יתר המרכיבים.
אם הבלילה יבשה מדי (קשה לערבב) תוסיפו מים במשורה עד למרקם דייסתי.
לשפוך הכל לתבנית מכוסה בנייר אפייה ולשטח על פני התבנית. ולהכניס לתנור.
האפייה לוקחת קרוב לשעה. ממליצה לפתוח מדי פעם את התנור (לא הרבה פעמיים שלוש) לתת לאדים לצאת. הקרקרים יתייבשו והם מוכנים כשאתם רואים שהמשטח נהיה חום מספיק והמרקם כמעט יבש לחלוטין.
להוציא לקירור מלא מחוץ לתנור ורק אחרי שזה קר ויבש לגמרי לשבור בהנאה לחתיכות בגודל הרצוי לכם. לאפסן בקופסה אטומה.
אם הם תופסים לחות תמיד אפשר להחזיר לתנור לייבוש חוזר בחום נמוך.
טעים 🔥 עם גבינות סויה /אחרות.
