פטריות ממולאות

יש לי מתכונון קטן וחמוד לכל מי שרוצה להכין אפרטיף קטן ומהיר או לשים על השולחן בארוחת החג מנה מלווה וחמודה

זה מתאים לאוהבי פטריות. אפשר פטריות שמפיניון. לפעמים יש סופרמקטים שמוכרים פטריות במשקל ואז יש שמפיניון בגודל בינוני ולא רק קטן. אפשר גם פורטבלו גדולות ועססיות

מה בסך הכל צריך

• חצי כוס פירורי לחם – פנקו או זהובים אבל גם רגילים סבבה
• רבע חבילת פטרוזליה קצוצה
• 2 שיני שום כתושות
• חופן אגוזי מלך קצוצים בסכין לחתיכות קטנות
• 2 כפות שמן זית
• רבע כפית מלח וטיפונת פלפל שחור
• סלסלת שמפניון או 4 פורטבלו

לעבודה

פשוט לערבב את כל חומרי המילוי יחד. התערובת צריכה להיות מעורבת בשמן זית אך לא רטובה לרמת משחה/דייסה

למלא כל פטריה במילוי ולדחוס עם האצבעות. להניח כל פטריה על נייר אפייה מעט משומן בתבנית לטפטף טיפה שמן זית על כל פטריה ולאפות 15 דק’ על חום בינוני.

לא לתת לפטריות להגיר מים.

שינויים ושדרוגים

• אפשר להוסיף שמרי בירה לתערובת
• אפשר לגרד גבינה מעל אן אפילו בתוך התערובת
• אפשר במקום אגוזים מקלות שקדים קלויים או אפילו צנוברים
• אפשר לתבל אחרת איך שבא לכם
• ואפשר המקום פירורי לחם בכלל להשתמש בעדשים שחורות

הכי פשוט Ever אבל תמיד נתקל ב WOW

ספרו איך קטפתם מחמאות