מאד קשה להכין לחמים ללא גלוטן ועוד יותר קשה להכין אותם בגרסה הטבעונית.
ברשת רץ מתכון מהמם של לחם זרעי פשתן טבעוני שנחשב טוב גם בתזונה קטוגנית, דלת פחמימות וטובה לסוכרתיים ולרגישים לגלוטן. אחרי שהתנסיתי יהפוך לחלק קבוע מהתפריט שלי.
ההכנה קלה כי זה סה”כ לערבב הכל יחד וההמלצה שלי היא להכין כמות כפולה כדי שתצא כיכר גדולה ויפה
- 2 כוסות פשתן טחון
- 1 כוס מים
- 1 כף אבקת אפייה
- 1 כפית מלח
- 1 כפית חומץ תפוחים
- 2 כפות גרעיני חמניה/אגוזי מלך קצוצים – אופציונאלי
לערבב הכל. לעצב בידיים רטובות כיכר ולשים בתבנית על נייר אפיה
לאפות בתנור בחום של 180 מעלות שעה. הכיכר צריכה להרגיש קלה ולא כבדה אחרת סימן שעוד היא בצקית בפנים. אם נראה שהיא נשרפת לכם מבחוץ עדיף להנמיך קצת את החום ל 170-160
אפשר לפרוס להקפיא ולהפשיר במצנם. בתיאבון
האם אפשר להשתמש בחומץ רגיל?
טבעוני טבעוני אבל שמת מעל בייקון וצהוב של ביצה?!
משעשע. זה לימון כבוש וסייטן