באמצע השבוע אין לנו הרבה זמן לבשל וכולנו מחפשים מתכונים קלים ומהירים. אחת המנות האהובות עלי בסגנון אחת הארצות האהובות עלי היא אטריות אורז בקארי ונוזל קוקוס עם ירקות וטופו. לאוכלי כל שממש לא מתחברים לטופו עדיין (תנסו-זה בריא ויש פה כמה מתכונים שיוכיחו לכם כולל זה) בקיצור, תוכלו להכין את זה עם חזה עוף
אני קוראת למנות האלה – ארוחה בסיר אחד
לא יותר מ 15 דק’ הכנה. וטעים רצח
מתכון מהיר: מקפיצים קלות קוביות בצל סגול, 2 שיני שום קצוצות, זוקיני ועגבניות שרי חצויות
מוסיפים כף מחית קארי (השתמשתי בצהובה הפחות חריפה) ומערבבים אותה עם המעט שמן והירקות.
מעל הכל מוזגים נוזל קוקוס ומערבבים. מוסיפים מעט מים ומוסיפים קוביות טופו/חזה עוף
אם יש לכם עלי כפיר/עשב לימון – מומלץ
הערה לגבי הטופו. אפשר קוביות ראו ואפשר לטגן אותן בכף שמן זית וקורנפלור ליצירת מרקם קריספי. השיטה מוסברת בפוסט נגיסי טופו קריספי
כשרותח מוסיפים אטריות אורז, ופטריות. מכסים ומחכים כ 5 דק’ שאטריות האורז יתרככו ויספגו מהרוטב.
ממש בסוף מוסיפים עלי תרד/קייל אם יש לכם. אפשר גם 2-3 עלי בזיליקום (להיט)
וזהו – לא צריך יותר מזה. תראו שסו תהפוך להיות מנה שמככבת במטבח שלכם. כמובן שאפשר לגוון בירקות וגם להחליף את האטריות אורז באטריות שעועית (גלאס נודלס) כך שבכל מקרה זו מנה ללא גלוטן
יאללה ספרו איך יצא 👌
