אוכל מעורר בנו רגשות.
מאכלים מסוימים מייצגים עבורנו חוויות טובות כמו טיול לחו”ל, מפגש חברים טוב, געגוע (כמו לאמא ולבית) וגם רגשות שלילים כמו גועל.
איך זה קורה ?
אנחנו בני האדם יוצרים לעצמינו התניות שעוזרות לנו לארגן את הזיכרונות במוח.
אנחנו שומרים בזיכרון חוויות טובות כדי להתרפק ולהתנחם מהם ושומרים בזיכרון חוויות לא טובות כדי להישמר מהן.
ובהקשר לאוכל, נקח לדוגמה מנה מצוינת וטעימה שאכלנו במסעדה בזמן שחווינו אווירה חברתית שעשתה לנו ממש טוב או היינו בדייט רומנטי, אנחנו נקטלג את המנה במוח כמנה שקשורה בהרגשה טובה. כל פעם שנחשוב עליה היא תעלה געגוע למה שהרגשנו אז. בטח, איזו מנה מעולה היא הייתה. כך מתפתח לו רגש כלפי המנה הספציפית של שמחה, אהבה ואושר. בוודאי שנרצה לחוש זאת שוב.
חלק משמעותי בפיתוח רגשות לאוכל אני מייחסת לפרסומות, סרטים, תכניות טלויזיה ואיך לא פייסבוק ואינסטגרם. לדוגמה קוקה קולה במשך כל השנים משתמשים בסלוגן קוקה קולה טעם החיים, מי לא רוצה להרגיש את טעם החיים. כל פרסומת שלהם מתארת מסיבות של צעירים שעפים על החיים, כולם צוחקים ונראים מאושרים. מי לא רוצה להרגיש חברתית כך ולהיות בכזו מסיבה ולעוף על החיים. מבלי לשים לב אנחנו מפתחים כלפי קולה רגשות של אושר, שמחה ומקובלות חברתית. כך לגבי ארוחות שחיתות שאנחנו רואים בסרטים, תמונות פייסבוק והאינסטגרם שמועלות כדי שנראה איזה חיים אנחנו עושים, כמה טוב לי כשאני אוכל מנה מושחתת. פרסומת לגלידת שמנת נוזלת עם פסקול שנותן לכם להרגיש שאין על הרגע הזה ועוד. מי בכלל חושב או רוצה לחשוב מה מכיל האוכל הזה בריאותית ואם זה באמת בריא לי. הרגש מנצח.
לפעמים אנחנו מפתחים רגשות שליליים כלפי אוכל.
המחקר והניסיון מלמד שאנחנו מפתחים תחושת סלידה ממזון לא בגלל המזון עצמו אלא בגלל משהו אחר הקשור בחוויה סביבו. למשל אם באותו רגע שטעמתם לראשונה היה שם משהו שגרם לכם לתחושה לא טובה, אפילו ריח סיגריות יכול לעשות את זה, או אדם שגורם לנו להרגשה לא טובה.
לפעמים יהיה לנו רגש חיובי למאכל מסוים ובעקבות זה נאכל ממנו בצורה לא מאוזנת ויתכן והוא לא בריא לנו ועלינו להימנע ממנו אבל הרגש מונע מאיתנו את השינוי.
אם פיתחנו רגש שלילי לאוכל שהימנעות ממנו פוגעת בנו, כמו הימנעות מירקות והימנעות משתית מים וזה פוגע לנו בבריאות. כאן נרצה שינוי אחר.
מה עושים עם זה ואיך מתמודדים עם שינוי רגשות לא רצויים לאוכל מבלי לבטל את מקומו של הרגש?
כשרוצים לשנות הרגלי אכילה, תמיד ניתן את הדעת לרגשות כלפי האוכל שלנו ומאיפה הם התפתחו.
מוזמנות ומוזמנים לפנות אלי לתהליכי שינוי הרגלים
מוזמנות ומוזמנים לכתוב איזה רגשות יש לכן כלפי אוכל שהייתן רוצות לשנות
