פיתות ביתיות על מחבת

כל אחד יכול. באמת!

אז לא יאפשרו לנו לצאת לקנות חמץ בצאת החג ואין כמו פיתות טריות חמות ומלאות ניחוח של זה עתה יצאו מהתנור

אחרי שיטוטים ברשת מצאתי את המתכון הבא שהוא פשוט וקל ומבטיח הצלחה. לא צריכים להיות אופים מנוסים של לחמים ולא צריך תנור מיוחד או תנור בכלל. אפילו הילדים יכולים להשתתף. לכו על זה ושיהיה חג חמץ שמח ובתקווה שגם נמצא לחירות (#נמאס_מהסגר)

💜 בצק ל 6 פיתות:
3 כוסות קמח לבן (או חצי חצי)
1 כף שמרים יבשים
1 כף שמן קנולה/זית
1 כף סוכר
1 כפית מלח
1.5 כוסות מים פושרים.

💜 מערבבים הכל במיקסר (אפשר גם לישה ידנית) לבצק חלק. כ 10-15 דק. תתחילו עם כוס ורבע מים והוסיפו על פי רמת דביקות הבצק. הבצק צריך להיות רך אך לא דביק.
💜 מעבירים הבצק למשטח מקומח קלות ויוצרים גליל. רצוי בקיפול ולא למעוך בכח כדי להשאיר אוויר בבצק. מחלקים ל 6 כדורים. אם חשקה נפשכם בפיתות קטנות יותר אפשר גם ל 8
💜 מניחים לכדורים לתפוח תחת מגבת כ 5 דק’.


💜 משטחים במערוך כל כדור לפיתה בעובי כ 3 ס”מ. תמיד לעבוד בעדינות. להפעיל לחץ קל אבל לא אגרסיבי כדי שהבצק ישאר אוורירי.
להניח על מגבת מקומחת קלות ולכסות בעוד מגבת. להתפיח כ 10 דק’ (אם קריר אפילו 20 דק’)


💜 לחמם מחבת נון סטיק על אש בינונית (לא חזקה!) *טיפ מאחת הקוראות. ניתן להשתמש במחבת שיש לה מכסה ולכסות עד שנוצר הכיס. האדים מסייעים לזה. עם יצירת הכיס לפתוח את המכסה*
להניח פיתה כאשר הצד שהיה מונח על המגבת מונח על המחבת.
💜💜 כאשר מתחילות בועות קלות על פני הפיתה להפוך אותה לכ 10 שניות ולפוך שוב. לחכות שהיא תתפח. אמור להיווצר כיס ואם לא לא נורא. הפיתה תתפח כולה.
💜💜 כשמתחיל להיווצר כיס להפוך שוב. שני הצדדים צריכים להיות עם צבע זהוב עדין
💜💜 מיד מהמחבת להוציא למגבת ולכסות לשמירה על הרכות.


💜💜 פיתות בשרניות וטעימות הרבה יותר מהקנויות. אחרי שתכינו יש מצב שתתמכרו ולא תחזרו לקנות פיתות במאפייה. בהצלחה 🙏
אם יש שאלות – מה, למה, כמה ; אני כאן

2 מחשבות על “פיתות ביתיות על מחבת

תגובות, שאלות והצעות

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.