מה
זה פתיתי בירה או שמרי בירה
בחלק מהמתכונים, בעיקר מעולם הצמחונות והטבעונות תמצאו שימוש בפתיתי בירה או שמרי בירה. יש פתיתים ויש אבקה, אבל זה אותו חומר גלם. מה זה בעצם ?
למעשה זהו תוצר לוואי של תעשיית הבירה. בעברית תוצר לוואי מקושר עם משהו לא טוב לפעמים אבל בתעשייה המשמעות היא תוצר המופק בתהליך של תוצר אחר (ראשי).
למה
פתיתי בירה מהווים מקור לרכיבים תזונתיים רבים, בהם 16 חומצות אמינו, לפחות 14 מינרלים שונים וויטמיני B, (למעט ויטמין B12), עשירה בחלבון . תכולת הזרחן בהם גבוה.
כמה וגם איך
בכל 100 גרם תמצאו 49 גרם חלבון שזה נהדר. אין הרבה מוצרים שתמצאו בהם תכולה כזו של חלבון. נכון שאתם לא תמצאו את עצמכם אוכלים 100 גר’ פתיתי שמרי בירה במנה אבל למעשה כל מנה שכילו בה שמרי בירה תועשר בחלבון ובכל יתר הויטמינים ומינרלים שהוזכרו למעלה.
מתי מומלץ להשתמש ובאיזה מנות לשלבם:
- ממרח גבינת טופו ב 10 דקות פוסט שפרסמתי לא מזמן
- בהכנת גבינות ויוגורטים טבעוניים
- לפזר על פסטה במקום פרמז’ן
- לפזר על סלטים
- להוסיף לממרחי קטניות
- להוסיף למרקים ופשטידות
בקיצור המגוון הוא עצום. יש לזכור שהוא מעט מלוח ולכן לבדוק מליחות בתבשילים ובמנות להם הוספתם.
כמו כן יש לנו תכונת הסמכה קלה אם שמתם אותו במרק או רוטב כלשהו שעובר חימום
העשרת התזונה שלכם במרכיבים בריאים נכונה לכל סוגי התזונה ולדרך אותה אתם בוחרים.
בריאות במחשבה תחילה
Cook Your Health
אני רוצה לדעת אם יש במוצר הזה גלוטן בגלל העובדה שהוא מופק מבירה