סלט כרוב סגול עדשים וג׳עלה

כרוב סגול זוכה לפחות תשומת לב מהלבן לפחות אצלי למרות שהיא בריא טעים ויש לו צבע מטורף

אני בבידוד אז יש לי קצת יותר זמן לחשוב על אוכל ומה לחדש והנה יצא לי אחלה סלט מלא בכל טוב. תכלס ארוחה מלאה או תוספת מרהיבה לשולחן. יש בו משהו חגיגי אבל לדעתי כל יום הוא פוטנציאל לחגיגה. אז שמרו לכם אותו כשתתבקשו להביא סלט מיוחד לאיזו ארוחה ופנקו אתכם ואת בני הבית בכל יום בשבוע

מרכיבי הסלט

• חצי כרוב לבן קטן חתוך לרצועות דקות
• חופן גדול של עגבניות שרי חתוכות לרבעים לאורך
• חבילת כוסברה או פטרוזליה קצוצים גס
• פלפל שוקה או גמבה אדומה לתוך לרצועות דקות
• 1/2 כוס עדשים מונבטות או מבשלות לרמת אל דנטה מסוננות היטב ממים
• חופן עליי נענע מופרדים מהגבעול
• 1/3 כוס ג׳עלה לסלט או תכינו לבד: גרעיני דלעת וחמניה פלוס שומשום לבן ושחור קלויים במחבת ללא שמן

רוטב לסלט

• 1 כף רוטב סויה
• 1 כף שמן שומשום
• מיץ מחצי לימון קטן
• 1 כפית רכז רימונים (לא מאד קריטי אם אין)
• כפית מחוקה מלח
• 2 כפות שמן זית

מערבבים את כל המרכיבים מלבד הרוטב והג׳עלה

מוסיפים את הרוטב ומערבבים ורק אז מוסיפים את הג׳עלה ממש לפני ההגשה שישאר קריספי ולערבב

בתאבון