מעשה בעץ לימונים
אני גרה בבניין שלי כבר 7 שנים. בכניסה יש 2 עצים. אחד של תפוז סיני והשני, בחיי שהייתי בטוחה שגם.
היום הסתכלתי על העץ אבל ממש התבוננתי בו.
גיליתי שהוא בכלל עץ לימונים ועוד איזה 🍋 יש לו עכשיו ‼️
אז קטפתי
עליתי הביתה וממש רציתי להכין מהם משהו
הם מלאים ועסיסיים ויש להם ריח נפלא
כמה טוב להיות בכאן ועכשיו ולשים לב מה יש לידינו או סביבנו.
עליתי הביתה וישר הכנתי לי מיץ לימון 🍋 חם עם ג’ינג’ר וזה היה מחמם ונעים ככה אחרי הריצה.
עכשיו לצהריים לא וויתרתי עליהם
טופו בזיגוג לימון ודבש (מייפל) לצד פרחי כרובית וברוקולי קטנים מוקפצים בשמן זית ושום.
ככה אכלו פעם. בהתאם למה שגדל בעונה. היום קצת הרגשתי ככה 😊
טופו בזיגוג לימון ודבש:
🍋 חצי חבילת טופו קשה מחולקת לקוביות
🍋 חצי כף קורנפלור לטופו
🍋 קורט מלח וקורט פלפל לבן
לרוטב
🍋 מיץ מלימון וחצי בינוניים
או 2 קטנים
🍋 כפית קורנפלור לרוטב
🍋🍋 2 כפות דבש (טבעוני של VEGA)/מייפל (מייפל יתן צבע יותר חום)
🍋 רבע כוס מים
לערבב יחד בקערית להמסת הקורנפלור
הכנה
לערבב את קוביות הטופו בקורנפלור מלח ופלפל. לטגן במחבת נון סטיק עם מעט שמן זית/קנולה ליצירת קראסט לטופו.
כשנוצר קראסט והטופו מתחיל להזהיב, לשפוך את הרוטב על הטופו ולערבב /להקפיץ, מהירות. החום גורם לקרישת והסמכת הרוטב אז שימו לב לא יותר מ 2 – 3 דק’ (תראו בסרטון)
תטעמו ותתקנו תיבול. אם חמוץ לכם מידי תוסיפו קצת דבש. אני אוהבת את החמיצות דווקא.
זהו. מוכן. להגיש על ירקות. אורז פירה/כמוני עם ירקות קשים.
לפזר מעל שומשום. אני אוהבת שומשום מלא (לא לבן)
אפשר גם לפזר 2 טיפות שמן שומשום אם יש לכם
אוכל עם בריאות ובקלות נכון ?