לפעמים אני אוכלת דג
ועוד יותר לפעמים לחם
המבורגר סלמון
טעים למות 🔥 🔥 🔥 עדיף לחיות. אין דברים כאלה
השילוב עם אבוקדו בכלל מושלם 👌
מה עושים ☝️
להמבורגר אחד:
🐠 נתח פילה סלמון 150-180 גר’ קצוץ לקוביות צמד קטנות עם סכין. אל תתפתו לעשות את זה עם מעבד מזון
ככה זה יותר אוורירי
🐠 להניח על מסננת ולשים מיץ מרבע לימון 🍋 על הדג ולערבב תוך מעיכה קלה. לתת לנוזלים להגיר
🐠 כ שהנוזלים הסתננו אפשר להתחיל להוסיף את הטעמים:
כפית זרעי כוסברה כתושים – להיט. זה עושה את כל ההבדל
חצי כפית מלח
קורט פלפל שחור
קורט פלפל צ’ילי 🌶 לא חובה
כוסברה קצוצה – כ 2 כפות
גבעול ועלים של בצל ירוק אחד קצוץ קטן קטן
🐠 לערבב הכל היטב תוך מעיכת הדג להפרשת החלבונים.
🐠 ליצור צורת המבורגר ולשים במקרר מכוסה בניילון חצי שעה לפחות להתייצבות
🐠 🐠 לטגן על מחבת נון סטיק עם טיפל’ה שמן זית. אפשר אפילו בלי. לא לגעת בקציצה עד שהצד התחתון נקרש היטב
להפוך ולתת לזה להתבשל. הדג יפריש חלבון לבן וזה מצויין 👌
מה להגיד – קחו לחמניה או בלי 😊
שימו אבוקדו. קצת מיונז חרדל. עגבנייה. חסה
נראה לי לא צריך עוד משהו
לבריאות חברים. אומגה 3 במיטבה 🧒
המיונז שלי אגב הוא טבעוני מחלב סויה ללא סוכר 💪💪